【シュトレン・シュトーレン】ドイツ・オーストリア系の菓子【ザッハトルテ】Kapitel 2

1 :無銘菓さん:2017/12/17(日) 05:45:03.74 ID:???.net
前スレ
【シュトレン・シュトーレン】ドイツ・オーストリア系の菓子【ザッハトルテ】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1450925276/

パン板
シュトーレン Stollen 3本目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1513453625/

2 :無銘菓さん:2017/12/17(日) 13:20:19.25 ID:???

>>1おつ

3 :無銘菓さん:2017/12/19(火) 05:45:14.63 ID:???

いちょつ

4 :無銘菓さん:2017/12/19(火) 22:22:04.29 ID:???

メゾンカイザーのマジパンおいしいいい
ちょっとしか入ってないのが残念

5 :無銘菓さん:2017/12/19(火) 23:40:22.66 ID:???

Kapitel 2

6 :無銘菓さん:2017/12/20(水) 00:53:02.66 ID:???

急いで買わねば!

まだ残ってるかな?

7 :無銘菓さん:2017/12/20(水) 10:27:53.22 ID:???

今年は楽してAmazonで安くて評判の良さそうなのを注文。
美味しいけどさっぱりしすぎかな、来年はやっぱバターギトギトのやつを店で買おう。

8 :無銘菓さん:2017/12/20(水) 23:24:56.13 ID:???

Kapitel 2って2章目って意味か
てかココ2スレ目じゃないよ実は

9 :無銘菓さん:2017/12/21(木) 00:48:46.66 ID:???

日本で「シュトレン」が人気化した納得の事情
作り手にとっては「1年の集大成」だった
ttp://toyokeizai.net/articles/-/201945
ブームと言えるレベルになってたんか

10 :無銘菓さん:2017/12/21(木) 01:59:18.43 ID:???

特集はあまりないし面白い記事だけど
一回の作家が最近知ってネット辿って書いてる感半端ない
シュトレン食べ比べしたのどこ?イベント開催したの企業どこ?ドイツフェスは?とサイト辿ってる感じ
発端が2014青山という時点でこの辺りで知った人っていう
歴史や普及の経緯を上から目線でまるでマーケティングの真似事で書くなら、シュトレンで有名な店、新聞のランキングに載った店に取材して発注数の経緯を聞けばいいのに
カタネとか上原の地元パン屋まだ15年しかないしシュトレンも最近じゃん
近隣近辺だけで断定的に統括された結論書かれててモヤッとする

11 :無銘菓さん:2017/12/21(木) 01:59:43.44 ID:???

一介の

12 :無銘菓さん:2017/12/21(木) 10:34:31.78 ID:???

ヤマザキの菓子パンサイズのやつが300円近くしてビックリした
値札は付いてなかった
味は大した事ない

13 :無銘菓さん:2017/12/21(木) 14:32:21.74 ID:???

菓子パンサイズで300円なら安いもんじゃないか
ちゃんとシュトーレンしている場合に限るが

14 :無銘菓さん:2017/12/21(木) 18:05:06.83 ID:???

ドンクのカットシュトーレンが2切れで432円だもんな

15 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 04:40:19.33 ID:???

>>10
まぁ納期までに原稿あげてお金にしたかったんでしょう

16 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 04:45:17.86 ID:???

パン屋の小振りなコッペパンくらいの500円のやつ買ったら
ふわっとしたパンっぽいやつだった
一応原材料2番目バターだった気がするが
まあしかしスパイスや洋酒もあまり感じず子どもも食べやすそうな優しい味で
それはそれとしてアリかもしれんなーと思った

個人でやってて隠れ家的な感じで、イベントなんかには積極的に顔出ししてる
新しい店のわりには全般にそういう非本格というか、素人っぽい感じ
しかしながら地域には馴染んでるぽくて面白い
ハード系でオシャレでインスタ映え!が全てじゃないんだなあと

17 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 06:48:57.31 ID:???

オシャレなシュトレンは大抵ハード系じゃない気がするんだが

18 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 09:15:37.01 ID:???

メゾンカイザーのラストを昨夜食べたけど端っこがパンみたいにスカスカふわふわだった
こういうムラってどうしてできるんだろうね

19 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 09:30:41.38 ID:???

どうやってくるんで保存したの?
サイズ長さはどのくらい?

22 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 22:10:04.40 ID:???

今年はパレスホテルのシュトレン買ったてみたわ明日開封するぞ

21 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 17:30:18.51 ID:???

>>19
メゾンカイザーはサイズ一種類だけじゃないの

20 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 12:21:15.92 ID:???

シュトレン食った

23 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 22:19:11.26 ID:???

買ったてみたわ?
買ってみたわ、か 狸ね

24 :無銘菓さん:2017/12/23(土) 22:22:07.66 ID:???

シュトレンかぶりついて食った

25 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 02:01:58.44 ID:???

>>17
ふわふわの購買部のパン的なの売ってるパン屋でオシャレなシュトレン売ってるのか
それはそれでおもしろい

26 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 02:18:09.52 ID:???

文が散らかってんな

27 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 15:12:59.78 ID:RjVz/YZT

>>12
山崎のジャムパン120円の原価、手間隙考えたら、
シュトレン300円は安い設定だと思う。

でも山パンだと異様に柔らかくしっとりしたものにしそう。

28 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 17:59:07.73 ID:9jPJCjnz

カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯

29 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 20:15:05.90 ID:???

アマゾンで本場ドイツのシュトーレンって名前で売ってるコストコ輸入の1kgが評判いいね
サイズがもっと小さかったら試し買いするのにな

30 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 20:17:41.67 ID:???

ワイ、シュトーレンは密度と価格がやたらに高いパウンドケーキくらいに思ってました…。
今日、地元の超有名ベーカリー(京都のたま木亭)のを気まぐれで買ったら旨すぎでビビってもた。
クソがぁ〜、ワイはなんちゅー愚かモンなんや、もっと買っときゃよかったで…!

31 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 20:57:02.63 ID:cP1S67mi

京大 宇治キャンパスって黄檗駅すぐなんだな。
そしてそこに有名ベーカリーがあったんだな。

黄檗といえば万福寺と普茶料理、これしか知らんかった。

32 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 21:11:26.64 ID:cP1S67mi

>>31訂正
萬福寺 の字が正しいようだ。

>>30
いろんなのがあるみたい。
歴史も調べると面白いみたい。

33 :無銘菓さん:2017/12/24(日) 21:43:25.58 ID:???

>>30
> 密度と価格がやたらに高いパウンドケーキ
あんま間違ってない気もするw

34 :無銘菓さん:2017/12/25(月) 20:58:04.39 ID:???

今年も終わりですね

35 :無銘菓さん:2017/12/25(月) 21:26:31.61 ID:???

>>29
俺が買ったやつだ
毎日食べて半分になったところでペースが落ちた
年明けまで保ちそうだ

36 :無銘菓さん:2017/12/25(月) 23:52:23.22 ID:???

>>35
味はどう?

37 :無銘菓さん:2017/12/25(月) 23:53:46.90 ID:???

食いきれないよー

38 :無銘菓さん:2017/12/26(火) 02:59:42.42 ID:???

室温で放置してたやつ
アルコールがきつくなった気がする

39 :無銘菓さん:2017/12/26(火) 03:12:08.21 ID:???

ちょ、ちょっと!このシュトーレンKapitelよ!

46 :無銘菓さん:2017/12/29(金) 08:03:41.74 ID:???

パウンドケーキとシュトーレンの明確な違い、その違いこそがシュトーレンをシュトーレンたらしめてる

48 :無銘菓さん:2017/12/29(金) 12:51:41.21 ID:???

>田舎パン
そうかなーw

ここぞとばかりにヤケクソの如く普段禁止されてるバターと砂糖をドボドボ消費して作ってるんだぞ
備蓄のナッツやフルーツも全部もろとも

普段使わない高級品大量消費だからそんなもんで済まないイメージだけどなあ

49 :無銘菓さん:2017/12/29(金) 16:57:48.61 ID:???

材料費そんなにかかるんだ?
だからあんないいお値段するんだね
もうちょっと安ければ気軽に色んなところの試せるんだけど

53 :無銘菓さん:2017/12/30(土) 00:54:01.41 ID:???

抹茶・大納言・栗のやつカットされたの買ってみたら
普通に和洋折衷な菓子屋さんで売ってるお菓子って感じだったw
来年はマジパンがずどーんと入ったのやサルタナレーズン使用のやつで手頃なのがあれば
それも興味あるけど
どっちかというとチョコや抹茶のような変わり種を買うことにしよう

56 :無銘菓さん:2017/12/30(土) 11:44:44.55 ID:TTe8w+2I

キリスト教国ではクリスマスに手間やおかねをどんと投入するけど、
19世紀以前の欧州なんて食うのに手一杯のひとも多数いたわけで、
いろんなシュトレンが焼かれてたんだろうな。

63 :無銘菓さん:2017/12/30(土) 15:48:29.63 ID:???

>>57
レーズン黒いやつだよね?
ちゃんと柔らかくなるまで洋酒に漬けてあった?

86 :無銘菓さん:2017/12/31(日) 15:23:25.76 ID:???

やっぱりスーパー売りのシュトーレンなんていくらドイツからの輸入品でもまがい物なんだな

103 :無銘菓さん:2018/01/02(火) 01:25:10.22 ID:7Laq3mVu

シュトーレン食べると吹き出物が出来ます
吹き出物は食べ物の遅延アレルギーだそうで、何に反応しているか気になります
普段から洋菓子は好きでケーキ、クッキー、チョコと何でも食べるのですが吹き出物は出ません
何に反応しているか分かりません

もし宜しければシュトーレン特有の材料を教えて下さい
アレルゲン特定の参加にしたいです

191 :182:2018/10/31(水) 07:27:18.10 ID:???

>>190
去年買いましたよ
今ちょうど予約やってなかったっけ?
値段は2本で送料込み1万近く払ったような
味はやっぱり美味しいです

234 :無銘菓さん:2018/11/21(水) 22:25:25.44 ID:???

地元百貨店のクリスマスケーキカタログにシュトーレンも載ってたけど
お渡し日が12月の23〜24日限定というふざけた設定になってる

301 :無銘菓さん:2018/12/05(水) 14:07:43.47 ID:???

>>294
やっぱレポートクレクレ乞食だったかw

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