元スレ
1 :ななしの珍味:2007/11/20(火) 21:47:47 ID:3DlU0+fI.net
ほやが大好きです。
またしばらく食べられないな・・・
2 :ななしの珍味:2007/11/20(火) 21:57:16 ID:wz+aDmIB
3 :ななしの珍味:2007/11/22(木) 18:50:23 ID:jlR0X658
8年前、盛岡の居酒屋でホヤの塩辛を食わされた。
初めてなのにバクバク食べる人は珍しいと店員に言われたね。
4 :ななしの珍味:2007/11/22(木) 21:37:27 ID:tKo0/NpE
おれM県K市出身だけどホヤだけはどーしても食べらんない・・・
すげー生臭くてダメダ・・・
でも周りにこのこと言うと「うそー!?」ていわれる・・・
5 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 02:13:27 ID:X20dun+K
宮城県釜石市?
6 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 12:43:14 ID:1Gcc7DB4
フカひれで結構有名な所でつ
なんにもない街だけど海の幸だけは豊富だよ
・・・ちなみにフカひれよりも焼いたサメの身のほうが おれはうまいと思う
7 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 18:13:24 神 ID:oif2CBZE
8 :ななしの珍味:2007/11/26(月) 04:01:31 ID:279UvbM/
ホヤが万人受けする食味なら、牡蠣のように養殖が盛んになって日本全国にホヤも広まっただろうし、旬には各家庭の夕飯の食卓にも一品としてのポピュラーな食材になっていただろうな。
が、関東以西出身の人を10人集めてホヤを食わせ、旨いか不味いかのニ択をさせれば、8人は不味いを選択するだろう。
東北人以外には、ホヤはそんな味だよ。
9 :ななしの珍味:2007/11/26(月) 17:52:57 ID:tyvhiWgR
地方の味覚を叩くスレはここですか?
10 :ななしの珍味:2007/11/27(火) 05:43:13 ID:gii5YTN5
ホヤってゴカイの仲間だよな。。。
でもあの松ヤニ臭い感じたまらん!
11 :ななしの珍味:2007/11/27(火) 14:39:00 ID:BhN3PVHS
幼児の頃から時々食わせて旨さを覚えこませておけば
味覚が鋭敏になる、と田崎真珠の息子のソムリエが言ってた。
12 :ななしの珍味:2007/12/02(日) 07:11:38 ID:z/Zz3P++
さぁそろそろ寒ボヤのシーズンになって参りましたな!
俺は子供の頃はオエッてなってたけど、
やっぱ酒飲むようになってから食えるようになってた
13 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 18:32:30 ID:5FcjaebI
>>5 日本の地理の勉強幼稚園からやり直して来い。
どんな池沼でもそれはないぞ。
14 :ななしの珍味:2007/12/06(木) 10:24:31 ID:hOoZFmj0
ほやは、関西で手に入りにくいんだよな
19 :ななしの珍味:2007/12/08(土) 21:15:31 ID:u3cF6uhi
16 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 18:19:58 ID:ijZs0q9x
17 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 22:32:15 ID:zKtaxOu0
18 :ななしの珍味:2007/12/08(土) 11:42:27 ID:2Ut39ztf
ほやよりばくらいが好きだ。
関西で作っているらしいんだが、なぜか関西で手に入らない。
15 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 01:23:35 ID:t5DJsjiB
新スレ乙!
ボイルほや食べてるけど、ほやの旨みがぎゅう〜っと濃縮されててマジ美味い。
ヤバい。やみつきになる。
生のほやも好きだけど、これは凄い。酒持って来ーい!!
塩辛も美味いよね。
20 :ななしの珍味:2007/12/08(土) 21:44:40 ID:RpE8C/sK
鮮度がよいホヤは赤貝みたいな感じで、定番の癖が殆ど無いよ。
都心のスーパーじゃ無理。俺は行きつけの店で食べた。
逆に俺の知人みたいに、ホヤの癖が好きって人もいるけど。
自宅で捌くと結構壮絶だよなぁ…包丁入れると水が吹き出てくるし
見た目といい、まんまエイリアンか何かをバラしている感覚だわ。
ホヤは貝というけど、実際は脊椎動物に近い生き物だしね。
21 :ななしの珍味:2007/12/09(日) 06:15:08 ID:m0vSu/MM
>>20前のレスでも出てたけど、ゴカイの仲間って聞いたことがある。
でも幼生の頃はお玉杓子そっくりなんだよな。
22 :18:2007/12/10(月) 17:12:10 ID:2eIQPww4
>>19 以前、青森市の魚市場で購入した事あるんだけど、なんか味薄かった。
だから味を確かめずに、通販で買うと怖い。
23 :ななしの珍味:2007/12/10(月) 19:49:09 ID:5XivAvM3
24 :ななしの珍味:2007/12/10(月) 21:57:59 ID:2eIQPww4
だから、味が分からないと買う気しないんだよ。
生のほやより、こっちが好き。このわたより好きだな。
しかし、なんで関西にはないんだ?
25 :ななしの珍味:2007/12/11(火) 10:32:10 ID:vALsuTa5
>>24 それは関西人の大多数が、ホヤの味が嫌いだから。
皆の好みなら新鮮な物も流通するよ。
希少だから流通しないのではなく、不味いから流通しないんだよ。ホヤなんて安いんだからさ。
地方の珍味でも、希少で全国に流通しないのと、ホヤみたいに不味いから流通しないのと両極の珍味かもね。
26 :ななしの珍味:2007/12/11(火) 17:32:42 ID:Z+BScM3q
それなら、東北のどこかが加工地のはずなんだが、加工しているのは、大阪と名古屋だった。
地元で食べないのに、なぜ?
27 :ななしの珍味:2007/12/12(水) 01:14:22 ID:qep4SXWe
ホヤは韓国でも売ってたな
28 :ななしの珍味:2007/12/12(水) 17:07:15 ID:YLcGdFYW
釜山のチャガルチ市場でゴカイのでかい奴、刺身にしてくれるけど、あれもほやの一種かな?
味はそんなに美味しいと言う代物ではない。
29 :ななしの珍味:2007/12/12(水) 21:15:27 ID:LAtuSk2f
>>21 ゴカイは環形動物で、ミミズの近種。
ホヤは脊索動物門 尾索動物亜門
ようするに、魚や人間の方により近い生き物だよ。
30 :ななしの珍味:2007/12/13(木) 05:41:01 ID:nff/zwaU
酢醤油でたべたい
ほやのだしが出た酢醤油まで飲む
31 :ななしの珍味:2007/12/16(日) 11:15:45 ID:E/3eziE0
食品売り場とか酒屋に売ってる袋詰めの、ほやの燻製が好き。
ばくらい好き。食べたいなぁ
32 :ななしの珍味:2008/01/09(水) 18:14:50 ID:E4MEO1ST
通称キャラメルをお土産に買ってきた。
関西人にプレゼントしてやろう。けひひ・・・。
33 :ななしの珍味:2008/01/13(日) 02:08:46 ID:xDhUKMKL
35 :ななしの珍味:2008/01/23(水) 00:55:42 ID:SYvYHSSe
気仙沼で食べたホヤはとにかく旨かった。
切り口が反り上がって、プリッとした食感とウニのような上品な磯の香りが堪らない。
おかげで都内の鮮魚店や居酒屋のは、匂いが強いし、舌触りが柔らかいし、全く別な物に感じるよ。
38 :ななしの珍味:2008/01/23(水) 19:33:01 ID:e8WJYkHt
「シャボン玉風味」ってホヤがか?
どんな古いの食ったんだかw
新鮮なのは、さわやかな潮の香りと甘さしかしないよ。
42 :ななしの珍味:2008/01/29(火) 21:22:52 ID:CkJCI8ob
新幹線の車内販売で売ってる300円ぐらいの乾燥ホヤ喰いながらウィスキーやるのが楽しみ。
43 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 17:41:35 ID:cvqZhOMk
昨日寒ボヤ食ったどー
今日も食う。まだまだ食いきれないほどあるから、冷凍しとく。
47 :ななしの珍味:2008/02/28(木) 20:51:26 ID:QFneto78
あたぃもホヤ小学生の頃は食えんかったなぁ。。大人が美味しそうに食べてて、ホヤおいしい?って聞いたはらいつもおいしいっていってたなぁ…(よくこんな不味いもん大人が食うよとおぇおぇしてたん)
時が経ち田舎に帰省し、ちょっと食ってみよーと箸伸ばして口に含んだらうーーーんこれ美味いってはまりだしたのー(笑)
不味いと思う人はまだ舌が子どもちゃんなのかなぁ?
49 :ななしの珍味:2008/03/16(日) 13:31:24 ID:MJGF4IWF
54 :ななしの珍味:2008/04/28(月) 14:56:29 ID:5GiMfoGm
59 :ななしの珍味:2008/05/20(火) 02:28:53 ID:FvlkXZwB
どんな味?
63 :ななしの珍味:2008/05/24(土) 02:22:36 ID:PWexqbJk
時間が経つとアンモニアが回るの?
77 :ななしの珍味:2008/07/10(木) 03:00:03 ID:PaZBVmPW
ああ…宮城から離れたらほやってうまくないんだねえ…これじゃ、他の地域の人が嫌いになるの無理もないかもな。
スーパーで、ソフトボール大のほやが山積みで売ってる宮城に早く帰りたいお…
143 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 06:22:33 ID:UvaS9VxV
>>138 ばくらい好きなのかな?
酒がすすむよね
仙台で食べたけど、とても美味しかったよ
169 :ななしの珍味:2008/10/07(火) 22:58:22 ID:H77GDOBI
都内で冬でもホヤ食えるとこありますか?
久々珍味板覗いたら、途端に食いたくなってきたw
272 :ななしの珍味:2009/02/11(水) 21:32:53 ID:SgQup1tn
気付かなかったorz
308 :ななしの珍味:2009/05/08(金) 10:29:03 ID:mQPr56dQ
アカボヤ、生であの歯ごたえだから焼いたり蒸したりすれば
もっと楽しめるんだろか
501 :ななしの珍味:2010/10/14(木) 15:08:56 ID:2WcfBnGp
>>500 無いとなると気になる。
食べてみたいものだ。
仙台駅一階のコーヒー豆を売ってる店で「ほや塩」なる塩を発見。
これでカッパ巻きの寿し飯を
540 :ななしの珍味:2011/08/06(土) 15:21:36.72 ID:wWMFp5Nj
石巻の寿司屋でホヤ食べたよ。コリコリして臭くなくて、旨かったよ
何年か前、東京で食べたモノとは別物でした。
仙台、松島、石巻行って黙祷し、
支援の気持ちで外食しジャンジャンお土産買って出来る限り現金使ってきた。
繁盛してきて『従業員増やそうかぁー』となるのが希望です
600 :ななしの珍味:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:Ll00n3lG
規制解除記念カキコ!
天然物はまだ小さいが美味しい。女川のホヤまつりというものに行きたいもだ…。
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