1 ：サンダージョー ★：2019/11/26(火) 20:07:37.49 ID:CAP_USER.net
2019年10月25日 14時00分
https://mainichi.jp/articles/20191025/ckp/00m/100/004000c
https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext 
ボストンのブリガム・アンド・ウイメンズ病院の研究者たちが、医学雑誌『ランセット』にパスタ好きにはありがたい研究結果を発表してくれました。
「パスタはストレスの軽減と睡眠の質向上に寄与し、なおかつ夕食に食べても太らない」といういいことずくめの研究結果です。
パスタの本場イタリアにおける調査によれば、イタリア人の大半は昼食にパスタを食べ、夕食に食べる人は全体の35%にとどまっています。日本でも、ランチでパスタを食べる方が多いのではないでしょうか。
しかしこの結果が本当であれば、パスタは夜食べる必要があります。
ホルモンとパスタの関係
あらゆる疾病の要因のひとつとなっているストレスは、コルチゾールなどのホルモンの分泌を刺激します。これによって、インスリンの作用が抑えられてしまうことになるのです。
いっぽう、パスタを食べる、つまり炭水化物を摂取するとインスリンの分泌が促されます。
インスリンがより産生されると、アミノ酸のトリプトファンが体内で吸収されやすくなります。トリプトファンは、ストレスを軽減し快眠を誘発するホルモン「セロトニン」や「メラトニン」の前駆体です。
こうして、精神が安定し質の良い睡眠を獲得できれば、空腹の要因となるホルモンの分泌が低下するために、夕食にパスタを食べても体重増加にはつながらないという図式になるのだそうです。
睡眠と食欲の関係
2018年末、ドイツのケルン大学が睡眠不足と肥満の関連性を医学誌に発表しました。
それは、睡眠と覚醒をつかさどるホルモンと満腹感や空腹に関連するホルモンのバランスが崩れると、睡眠不足と猛烈な食欲が誘発されるというもの。
濃厚な味付けを避けたパスタは、夕食時に摂取するとカロリーの観点からみて理想的な食材なのだそうです。
炭水化物の摂取によりメラトニンの分泌が刺激され、ビタミンB1の存在が中枢神経に働くセロトニンの産生につながるためです。
スポーツを愛する人もPMSに苦しむ女性も
研究ではさらに、スポーツ愛好家も夕食にパスタを摂取することが望ましいとしています。
というのも、スポーツを始めて最初の30分で体内に蓄えられていたグルコースが消費され、体力が著しく低下するためだそうです。炭水化物は、グリコーゲンのレベルをあげて体をリラックスさせる作用があるのです。
また、体のだるさ、気分の不安定、意味のない空腹感などのPMSに苦しむ女性にも、パスタの夕食は最適なのだとか。これらの症状は、ドーパミン、セロトニン、ビタミンB6の欠乏が引き起こすことが多いのですが、炭水化物を摂取することで症状が軽減する可能性があるためです。
こうした理由から、気分が落ち込んでいるときにもパスタは有効なのだそうです。
今回の結果はパスタですが、他の炭水化物でも研究されたら同じような結果になるのでしょうか。ただ、食べては良いとは言っても、食べすぎには注意したいですね。
参考：La pasta? Meglio se consumata a cena
2 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:08:53.66 ID:bEqS8PVY
3 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:10:32.20 ID:ye3yTraz
濃厚はkissだけに！
4 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:13:19.65 ID:9PM7a+pS
5 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:15:55.87 ID:6K1kuiCM
6 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:17:05.75 ID:qvscZ1Hz
漢方では不眠症や神経過敏にショウバクとして処方されている
7 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:18:12.83 ID:3vIw6fOF
蕎麦ですら、パスタには敵わない
ただ、それにかけるソース、スープ、知るによるというところが大きい
あと米、日本人の主食だが
残念ならがパンや豆類より現代人には向かない食材
8 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:18:27.62 ID:QtIq2wd4
9 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:18:53.54 ID:CFMfmxfs
オマエラはパシリだったんやで
10 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:20:01.27 ID:ZJDk9Szm
11 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:29:56 ID:iZVv6G7t
えぇぇ〜本当かなぁ〜？？？？
12 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:31:09 ID:6oxfW4js
はえーよｗ
てか殆どのパスタ料理が油を使い消化吸収に悪いから他の炭水化物の方がいいな
13 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:33:22 ID:n3Hk5Umz
14 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:33:54 ID:wB9t7flC
高カロリー 高インシュリン 糖尿病 高額医療費 肥満デブ 剥げ ケチ・・あれ何処か間違ってるかな？
15 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:34:43 ID:wB9t7flC
16 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:40:49.42 ID:ai3HXApm
すぐさま同盟国側に宣戦布告した節操のない伊太公はストレスとは縁がなさそうだな。
17 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:42:40.32 ID:8xUKaeLZ
18 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:49:11.52 ID:wTn1gLlJ
脚気が心配なら麦飯か玄米食え。
19 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:50:51.97 ID:RBIvSuKf
薄醤油で食べてますよ
素うどんより
パスタの方が
小麦の全粒粉があるので
栄養価はパスタにあり
20 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:51:20.09 ID:5e1pyxfE
21 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 20:58:52.20 ID:hH4yt4vY
22 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:03:41.47 ID:cATvaRKq
https://www.afpbb.com/articles/-/3255533
23 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:08:51.56 ID:0P7sFLND
小麦粉には違いないが、デュラム小麦は特殊だから。
全粒粉じゃなくてもグリセミックインデックスが低い、乾麺ならなおさらだ。
だから肥りにくい炭水化物で、カーボローディングにも適している。
でも山のように食えば同じだと思うがなww
24 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:12:42.83 ID:VRx9DAOi
ラーメン
25 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:16:43.32 ID:zyqODaTq
26 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:17:47.42 ID:Ivd7dkYB
ヨーロッパの奴らが食ってる全く味のしないパスタのことか
ミートソースとかカルボナーラなら普通に太るんやろな
27 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:18:54.95 ID:R1ZkzL2J
28 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:27:06.85 ID:oIRZHseq
29 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:43:00.65 ID:3d6N9cY/
30 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 21:43:06.54 ID:mECeIKon
31 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/11/26(火) 22:07:43.66 ID:WGs/BkOe
パスタはめちゃくぬちゃ太る！！
ソース俺！
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